2018年は11月に始めた家庭菜園。
3月ごろ収穫するなんて言っていたんですが…
うかうかしていたら、4月に入ってしまいました。
そしてこんな感じ。
茎がごんぶとになり葉が小さく。完全に収穫時期を逃した。
地面に生えたのもこんな感じ。
次郎丸ほうれん草という品種で、三叉に分かれた葉が特徴的。
次郎丸…。ルーティーン…。あばばばばばばばば。
とりあえず収穫。茎の主張が強すぎてパッと見雑草…。
水で洗って、少しつけておきます。
もちろん無農薬栽培なので、虫もついていれば土もついている。
葉だけちぎろうと思っていたんですが、触ってみると茎も柔らかい。食べてみようかな。
サラダスピナーで水分をきってお皿に。
水菜に見える。でも香りはいい。
エクストラバージンオリーブオイル、塩、コショウ、レモンをカチャカチャかき回してドレッシングを。
いただきまーす。
うまい！ アクが少なくて火を通していないのにマイルド！ 茎もちょっと歯触りがキツイ部分もあるけれどシャキッとしている。
触感は水菜に近いかな。
でもやっぱり葉の部分が一番おいしいな。
家庭菜園は収穫時期が大切。勉強になりました。
11月の冬に植えたので、そもそも植えられる種類が少なかったので、もう少しあたたかくなったらもっと植えてみよう。
水やりさえ忘れなければ大変なこともなかったし、なにしろ無農薬栽培のお野菜っておいしい。
ほうれん草と一緒に植えた、高菜とスナップエンドウはまた今度の収穫。
さあ、春になって楽しくなってきたぞ。
