先日買い物時に、偶然見つけました。
コダマのバイスサワー！ え、飲んだことないって？
大衆居酒屋好きの酒飲みならみんな知っている、最高の飲み物ですよ。
加賀屋とかで頼むと、焼酎の入ったグラスと瓶で提供されてね〜。
追加で中（焼酎のみのおかわり）頼んで1瓶で2〜3杯飲めるという最高の割り材です。
ん？ バイスの意味？ もちろん、あれですよ。梅酢のカタカナ表記です。
しそうめエキスが入っていて、酸っぱさとほのかな甘み、そしてしその香りが焼き鳥でも湯豆腐でもお通しのお浸しでも、なんにでも合う。
業務用のみだと思っていたんですが、こんな家庭用もあるんですね。
さっそく作ってみる
さっそくいただきましょう。
バイスサワー、焼酎、氷グラス、人によってはマドラーがあれば完璧です。ちなみに焼酎はもちろんキンミヤ。
1.8Lパックで買ってもすぐなくなってしまう。
最高の割合は、焼酎1：バイス2。キンミヤの中でも20度の商品が好きです。お店では25度が多いかな。
うん、ちょうどだ。
そしてバイスサワーを注ぎます。バイスは炭酸入りなので、あまりいきおいよく注ぐとアワアワに…。
ゆっくりと、赤ちゃんをお風呂に入れるような繊細さで注いでいきます。
そして焼酎の2倍注いで完成！ マドラーを使用してかき混ぜた人は、使用後のマドラーを瓶にさしておきましょう。
紳士が女性の前のドアを開けるがごとき、マナーです。
しかし美しい…。この色味を見ると、焼き鳥の煙と居酒屋の喧噪を感じる。
ほんじゃま、いただきま〜す。
うん！ お店の味に近いな！ ちょっと味わいが薄めかな？
といっても、いつもバイス飲む前にビール2瓶くらい飲んでいるから、シラフで飲んだの初めてだ。
もしかして本来こういう味なのかも。
あーー、カシラとつくねを塩でかじりつきながら飲みてー。
あと揚げ出し豆腐とか。腹減ってきたな。
これがお家に常備されているというのはすばらしい。ケース買いしたい。
是非、大衆居酒屋好きの人と飲んでみてほしい。
2杯目突入。酔っ払ってきたな…。
