以前書きましたが、小田原市内でトップ3に入るほど好きなおそば屋さんが東喜庵さんです。
しかし、今はお店で食べるのはなかなか…。
と、思っていたら、テイクアウトできるそう。そういえば、年末には年越しそばのテイクアウトをやっていた。
![そば テイクアウト](https://mojicul.com/wp-content/uploads/2020/07/R0000043.jpg)
買ってきました。ゆで時間が書いてあって、分かりやすい。
![そば テイクアウト](https://mojicul.com/wp-content/uploads/2020/07/R0000046.jpg)
作る手順を記した紙も入っています。
![そば テイクアウト](https://mojicul.com/wp-content/uploads/2020/07/R0000048.jpg)
手順書通りに氷水を用意。
![そば テイクアウト](https://mojicul.com/wp-content/uploads/2020/07/R0000049.jpg)
そば二人前。そばつゆも入っています。
![そば テイクアウト](https://mojicul.com/wp-content/uploads/2020/07/R0000050.jpg)
茹でます。
50秒なので事前準備が大切。
ここで注意が。表記通り1人前ずつ茹でて、2人前ずつで茹で汁を変えないとしっかりと茹で上がりません。
特に茹で汁を変えることをお忘れなく。
![そば テイクアウト](https://mojicul.com/wp-content/uploads/2020/07/R0000053.jpg)
ザルでお水に通しますが、おそばが繊細なので、手でがしがしやると麺が切れるのでやさしく。
赤ちゃんのお尻をなでるように、やさしく。
![そば テイクアウト](https://mojicul.com/wp-content/uploads/2020/07/R0000055.jpg)
で、氷水に落として麺を締めます。こちらは二人前。
![そば テイクアウト](https://mojicul.com/wp-content/uploads/2020/07/R0000056.jpg)
完成〜。
そばのいい香り…。以前は月に5回以上おそば屋さんに行っていましたが、しばらくどこにも行っていません。
この香りは、震えるほど腹が減る…。
![そば テイクアウト](https://mojicul.com/wp-content/uploads/2020/07/R0000057.jpg)
箸で持った感触が、まるでお店のようなみずみずしさを伝えてくれます。
![そば テイクアウト](https://mojicul.com/wp-content/uploads/2020/07/R0000058.jpg)
ずずーっとすすると、うめえ!
そばの香り、そばつゆのカエシの味、最高だ!
![そば テイクアウト](https://mojicul.com/wp-content/uploads/2020/07/R0000060.jpg)
何枚でもいけちゃいそう…。
オススメです。是非お試しを!