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ローカル

御殿場で行われる陸上自衛隊イベント 富士総合火力演習

2017.08.28 のじ さとし

先日、富士総合火力演習見学のオススメの服装について書きました。僕が取材に行ったのは予行演習だったので、毎年、あまり変わりはないと思うんですが、ネタバレ防止に本演習まで感想記事公開を控えることにしました。 ※オススメの服装…

牛テール コンソメレシピ

牛テールのコンソメは胃に優しくて時間と手間をかけるとおいしくなる

2017.08.23 のじ さとし

牛テールのコンソメ 夏場は冷たいものをお腹にいれがち。 そこで結構胃壁や食道がやられている。そこであったかいものをと思うが、味噌汁や吸い物もちょっと塩気が強いような。そんな人にオススメなのがコンソメスープ。 優しい味で、…

豚肉 塩漬けレシピ

3種類のお料理に作れる基本の塩漬け豚肉

2017.08.22 のじ さとし

手間をかけるレシピ このレシピは時短料理ではなく、ちょっと凝った食事をしたいときにオススメのレシピです。 “簡単”“パパッと”とはかけ離れた調理工程ですが、香りや見た目に気をつかって、お客様にお出ししたり、たまのお休みに…

ローカル

【陸上自衛隊イベント】 富士総合火力演習にオススメの服装

2017.08.22 のじ さとし

年に1度の陸上自衛隊の一大イベント、富士総合火力演習。先だって、友人のツテを頼って予行演習に潜り込んできました。 こちらの感想は後日掲載するとして、大変だったのは準備。 本番は8月28日。初めて参加する人のために現地の状…

まぐろ 漬けレシピ

丼にもOK 見た目にもこだわるまぐろの漬け

2017.08.16 のじ さとし

まぐろの漬け 実は、僕はまぐろがあまり好きではないんです。 半年に1回食べるかどうかに等しいんですが、漬けだけは別格。 今日はビールでも飲みたいな、と思うと、まぐろの漬けを仕込みます。 江戸前寿司では定番のメニュー。 冷…

ローカル

【終戦の日】すぐ近くにある戦争

2017.08.15 のじ さとし

8月15日は終戦の日だ。 昭和20年の今日この日、第二次世界大戦における太平洋戦争は終わりを迎えた。 敗戦を受けた日本の歴史は、今に続く、沖縄の米軍基地報道や、日米地位協定にかかわる報道が伝える通り。 終戦から今まで、敗…

レシピ

賀茂茄子をそのまま器にして見た目よく調理する

2017.08.09 のじ さとし

夏の野菜と言えば、きゅうり、オクラ、かぼちゃ…などなど。青みのあるものが実においしい。食感や、あじわいにも涼味がある。 そんな夏野菜、見た目も涼しげに調理したい。 そんなこんなで、衝動的に購入した賀茂茄子を、見た目にこだ…

編集部の日常

キミは、温泉地にある食品自販機を利用したことはあるか

2017.08.09 のじ さとし

先だって、風呂についての言い争いをした。 僕は、3度のメシと同じくらい、いや、メシに負けず劣らず風呂好きだ。 銭湯と見れば時間の余裕を見つけてはとりあえず入ってみるし、よい風呂があると聞けば遠方まで出向いていくこともある…

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